Полутвердый козий сыр, представляет собой искусство итальянского сыроделия, адаптированное к уникальным качествам козьего молока.

С использованием итальянских заквасок, он приобретает богатый и сложный вкус с нотками ореха и нежными белыми вкраплениями в текстуре.